Праздничная Селедка Под Шубой. Новогодний Салат - Простой Рецепт.

Красиво ,но желатин конечно в салате

нет не пробовала , и зачем портить салат желатином

Может ошибаюсь, но где яйца.

Я думаю что яйца можно натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом, не густо, и так же через насадку украсить. И думаю что и без желатина будет прекрасно держаться форма салата.

Ятакой делала Понравилось очень !

И красиво и вкусно!

Я думаю, что салат будет вкусным, может ли вообще быть не вкусной СЕЛЬДЬ под ШУБОЙ...и оформлен не плохо...Но никогда не соглашусь с утрамбовыванием вареных овощей в салате, и тем более желатин в майонезе для прослойки (еще для украшения - пойдет ...и то ...?)...а где яйцо ?...В моем понимании СЕЛЬДЬ под ШУБОЙ - это нежнейший салат...а не торт, что режется кусочками..Фантазировать можно с любым продуктом....но тогда уже он будет иметь другое название....

Сколько хозяек столько и рецептов...Кто то добавляет-кто то что то убирает...Я Салат СЕЛЬДЬ под ШУБОЙ делаю только по большим праздникам и на много гостей ТАК :Беру большое плоское блюдо - на дно сельдь мелкими кусочками,посыпаю луком мелко порезанным,сбрызнула маслом подсолнечным ароматным,а дальше слоями : картофель,белок от яиц,морковь и свекла. Все овощи тру на терке сразу слой на слой, и прослаиваю сеточкой из майонеза каждый слой(кладу его в простой разовый пакетик , прокусываю кончик зубами), и даю настояться. Затем на верхний слой -свеклы опять сеточка из майонеза , и сверху на мелкой терке желток .... И украшаю...а это уже зависит от праздника...Салат просто тает во рту... То есть , во время приготовления, не прикасаюсь к нему ни ложкой, ни вилкой, ни руками....Может кто то попробует и мою технологию приготовления.Одно могу сказать наверняка - не пожалеете....

Я тоже овощи не утрамбовываю, единственное отжимаю свеклу, если она очень сочная.Не люблю когда свекла даёт сок. Салат получается мокрым.

Для того чтобы свекла не окрашивала другие овощи в салате: перед укладкой на блюдо свеклу немного промасливают и она должна немного постоять. Салаты нарезаются мелкими ломтиками лук в салаты маринуется. Этому меня учили в Горловском техникуме общественного питания. Стаж работы у меня поваром 15 лет, в шубу яйца по калькуляции не входят. Это недавно яйца в шубу стали укладывать, но с яйцами шуба вкусная не спорю, но она и без яиц хороша.

во все салаты куда входит свекла ее еще раз повторяю нужно промасливать это касается и винегрета.

Спасибо!

Новинка!

Век живи,век учись !