Икра Щуки Проверенный Дедовский Рецепт. Как Засолить Икру Рыбы

.

А вот и моя вкуснятина!Обожаю!

А мы в Астрахани ещё реже мелко лук добавляем постное масло,немного,перемешать,очень вкусно

Мы точно также,а еще черный перчик и можно добавлять красную икру-вообще супер!

январская икра щуки - это моветон, она еще не вызрела. Март - вот высший пилотаж. 15 минут в тузлуке????сутки минимум. Соли возьмет ровно столько, сколько необходимо. После стекания тузлука промыть икру холодной водой с лимонным соком или уксусом ( по вкусу, мне лимон больше нравится), затем после полного стекания воды ( часа три под пленкой в холодильнике)добавить немного растительного масла( я добавляю оливковое холодного отжима), затем в маленькие пастеризованные баночки и на полку в холодильник. При удачном клеве успеваю до запрета заготовить литров 12—15 икры. Едим все лето.

Мировой закусон и просто прекраснейший продукт!

А вот наша Астраханская декабрьская !